|
|
Hollandse Pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rookworst/1 kleine bloemkool/3 tomaten/2 uien/350 gr. penne/2 eetl. olie/1 teentje knoflook/theel. chilipoeder/2 dl. slagroom/zout/peper/evt. kaas
Voorbereiding:
Laat de rookworst wellen/verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze 3 minuten/giet ze af en laat ze uitlekken/pel de tomaten (kruis het velletje in en leg 30 sec. in kokend water, spoel koud af) en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes/snipper de ui/snijd de rookworst in kleine plakjes
Bereidingswijze:
Kook de penne. Verhit intussen de olie in de wok en roerbak de ui en knoflook ca 3 minuten. Voeg de bloemkool, tomaat en chilipoeder toe en warm dit geheel enkele minuten door. Schenk de room erbij en breng op smaak met zout en peper. Schep tenslotte de penne en de rookworst erdoor en roerbak nog even. Schep het geheel in een warme schaal en bestrooi evt. met geraspte kaas.
|
|
|